شوربة الخضار
طبخات ماما
المقادير:- 2 1/2 كوب مرقة الدجاج- 1 طماطم كبيرة غير مقشرة، ومقطعة إلى مكعبات كبيرة- 4 بصلات صغيرة ، مقشرة وترك كاملة- 3 حبات بطاطس كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات- 1/2 كوب فاصوليا خضراء- 1/2 كوب بازلاء- حبتان كبيرتان جزر ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات- 2 قون فلفل أخضر حار حسب الذوق، مفروم- 3 عروق كرفس، ومقطعة إلى مكعبات- حفنة من أوراق الكرفس- هيل- ورق غار- الملح والفلفل، حسب الذوق- ليمونةطريقة التحضير:- في قدر كبيرة ضعي مرقة الدجاج، ورق الغار، الهيل والطماطم والبصل حتى يغلي معا.- أضيفي البازلاء، الجزر، الكرفس والفلفل الحار. وغطيه حتى ينضج.- بعد 5 دقائق، تضاف باقي الخضروات وأوراق الكرفس، مع الملح والفلفل.- تغطية الوعاء والسماح لينضج حوالي 10 دقائق، حتى تنضج الخضراوات- قدمي الحساء مع الليمون .
