أم علي

طبخات ماما

كل ما تحتاجينه 1 رزمة عجين الفطير (10 شرائح مربعة صغيرة)، مذابة 4 - 5 كوب حليب محضر من حليب بودرة كامل الدسم العلالي 1/2 - 2/3 كوب سكر (حسب درجة الحلاوة التي تفضلينها) 1 ملعقة صغيرة بودرة فانيلا العلالي 1 ملعقة صغيرة قرفة المطحونة العلالي 1/4 ملعقة صغيرة هيل (اختياري) 1 مغلف كريم شانتيه العلالي 1/2 كوب كريمة مضاعفة الدسم 1/4 كوب شرائح اللوز 1/4 كوب جوز 1/4 كوب فستق 1/4 كوب زبيب 1/4 كوب جوز الهند مبشور طريقة التحضير سخني الفرن على درجة حرارة 110 °م (220 °ف)، ضعي شرائح المعجنات على ورق خَبز، واخبزيها لمدة 5 إلى 10 دقائق أو حتى تصبح منتفخة وبلون بني ذهبي. دعيها تبردأخلطي كريك شانتيه العلالي والسكر وقرفة مطحونة العلالي في وعاء طهي. دعيها على نار خفيفة. أضيفي بودرة فانيلا العلالي والكريمة، دعيه جانباًقطعي المعجنات إلى قطع صغيرة، وضعي نصفها في صينية فرن. رشي المكسرات وجوز الهند. وضعي قطع المعجنات المتبقية فوقهاأضيفي الحليب المخلوط ببطء ملعقة واحدة كل مرة، على المعجنات المنتفخة حتى يغطي الحليب كل المعجنات والمكسرات، دهيه جانباً لمدة 10 دقائق تقريباً. أضيفي الحليب المتبقي بحيث تغطي كامل المعجناتاخبزي المعجنات لمدة 15 دقيقة تقريباًاشوي السطح لبضع دقائق حتى يكتسب اللون الذهبيقدميه ساخناً، وبالهناء والشفاء!

January 27th 2019, 5:28 pm