كيك بالجوز الهند
طبخات ماما
المقادير :ينحضر كوب لبن وكوب جوز الهند..ننخل كوب طحين و ملعقة كبيرة بكنغ باودر ورشة ملح.يضاف كوب سميد .نخلط كوب سكر وكوب الا ربع زيت ذرة عالخلاط حتى يتجانس الخليط نضيف تلات بيضات ونخلط عالخلاط ثلاث دقائق نضيف ملعقة كبيرة فانيلا وبشر ليمون...نضيف كوب اللبن وخليط الطحين بالتدريج الى خليط البيض مع التحريك بشكل يدوي بملعقة عريضة وبنفس الاتجاه..ثم نضيف كوب جوز الهند ونخلط يدويا..نضع الخليط بصينية خبز مدهونة بزيت ويرش عليه طحين..وتخبز مدة نصف ساعة او اكثر حسب حرارة الفرن على درجة 180 .. بنكون محضرين قطر (شيرة) نضع نصف كوب ماء ونذوب فيه كوب سكر على النار وعليه بضع قطرات من عصير الليمون وندعه حتى يغلي .. عندما نخرج الكيكة من الفرن نسكب القطر المجهز مسبقا( يكون غير سخن )على الكيكة ونزينها بجوز الهند وتقطع وتقدم .. وصحة وهنا
